Rollfondant 250 g – pistazienfarben
2,30 €
0.9 € / 100g
Potahovací Masse für Konditorei in Pistazienfarbe. Sie hat eine hervorragende Konsistenz, lässt sich perfekt verarbeiten und verleiht Torten und anderen Backwaren ein makelloses Aussehen.
Vor der Verwendung muss die Masse bei Raumtemperatur von etwa 22° Celsius gründlich durchgeknetet werden; danach ist sie geschmeidig und glatt. Am besten wird sie zwischen Frischhaltefolien ausgerollt; zum Bestäuben eignet sich spezieller Bestäubungszucker oder alternativ Kartoffelstärke.
Nachfolgend beschreiben wir das Vorgehen bei der Verarbeitung der Fondant zum Eindecken/Modellierfondant:
1) Die Masse muss immer aus der Verpackung genommen werden. Die Festigkeitsprüfung durch Drücken des verpackten Beutels ist nicht ausreichend. Alle Massen in der Verpackung wirken „verhärtet“.
2) Die Masse muss durch Kneten in den Händen erwärmt und geschmeidig gearbeitet werden. Je nach Marke/Hersteller variiert die erforderliche Knetdauer. Zwei Beispiele:
- Masse der Marke Kelmy – sehr geschmeidig; einige Dutzend Sekunden Kneten (ca. bis 1 Minute) reichen aus.
- Masse der Marke SmartFlex – sehr fest; etwa 20–25 Minuten Knetzeit sind nötig.
- Andere Massen liegen üblicherweise zwischen diesen Varianten.
3) Wichtig: Es IST NICHT MÖGLICH, die Masse mit Wasser oder durch Erwärmen im Wasserbad bzw. in der Mikrowelle zu erweichen. Solche Verfahren zerstören die Masse!
Gewicht
Das Paket enthält: 250 g
Zusammensetzung des Produkts
Zucker, Glukosesirup, Wasser, wasserfreies Pflanzenfett (Palm‑, Kokosnussfett, Pflanzenöl aus Sheabutter, Emulgator (E471), Aroma), Stabilisatoren (E422 und E415), Sojalecithin, Gegen
| Allergene | Milch, Nüsse |
Herkunftsland
Spanien
Weitere Informationen
| Farbe | Grün |
KELMY, S.A.
Carretera Tibi Km 1.500 Apartado 83 03100 - Jijona (Alicante) España
kelmy@kelmy.com
www.kelmy.com
Produktparameter
| Kategorien: | Fondant 250g |
| Fondant Grün | |
| Sankt-Patrick-Tag Feiertag | |
| Hersteller | Kelmy |
| EAN | 8436040455555 |
| Produktnummer | 1810317 |
Rezension
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